酱香型白酒的好处

白酒是我国的传统饮品，历史悠久，白酒按照香型分可以分为酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒等，那么酱香型白酒一般以口感独特，回味无穷的特点深受消费者的喜爱，那么酱香型白酒的好处有哪些呢?小编今天就为您分享下酱香型白酒的好处。 　　酱香型白酒的好处 　　一，酱香型白酒的酿造工艺特殊，这与其它香型的白酒大不相同。一瓶酱香型酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两资投料、九次蒸煮、八次摊晾，并且还要每个轮次加曲、高温堆积、入池发酵，在窖池和空气中微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。 　　二，酱香酒内易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下，易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经过三年以上的贮存才开始勾兑，贮存损失高达2%以上，空易挥发的物质已经挥发掉很大一部份，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。 　　三，酱香酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以**和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、**、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。 　　四，酱香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于**心血管**。酱香白酒中的酚类化合物是其他名优白酒的3至4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。 　　五，酱香酒的酒精浓度科学合理。酱香酒的酒清浓度一般在53%，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子结合得*牢固。加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康。 　　六，酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。 　　七，据有关专家研究，酱香中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，搞衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的营养又纟SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星奖细胞起到了**作用，也就很难形成肚硬化了。这些也是茅台酒以前敢声称“国酒茅台，喝出健康来”的理由。 　　以上就是小编为您整理的七种酱香型白酒的好处。