什么叫半甜白葡萄酒？相信很多人都不了解，小编*初也不了解，但是小编秉着要让广大朋友都了解的精神，去了解了一下这种酒，下面就听我慢慢道来。
先了解什么叫白葡萄酒。白葡萄酒的酿造方法和其他酒一样，都是选用优质葡萄酿制，经发酵陈酿而成。那为什么同样酿出来，有些就是白的，有些就是红的呢？关键因素在于单宁。这是红葡萄酒和白葡萄酒之间的*重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后，用葡萄汁发酵制成，所以，白葡萄酒的灵魂是酸，而不是单宁。
从化学概念来讲，单宁是一种带负电荷的活性分子，红葡萄酒中的单宁分子量一般在500~3000之间。在品酒过程中，单宁分子和唾液蛋白质发生的化学反应，会使口腔表层产生一种收敛性的触感，人们通常形容为 “涩”。如果说“酸”是白葡萄酒的个性，那么，“涩”就是红葡萄酒的个性。 红葡萄酒是由于浸泡葡萄皮的时间较长，所以颜色变成红色的。
白葡萄酒酿造前必须去皮、梗、核，因为不须萃取颜色和丹宁。陈酿年份一般为1-3年，温度25-28度，时间较短。红葡萄酒酿造不必去皮，只要去梗和去核。因为葡萄皮中的单宁成分较多,，有助于提高酒的品质。
现在你了解了白葡萄酒了吧！那什么是半甜呢？
甜葡萄酒是指含糖量在12～45g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。
半甜白葡萄酒的酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、**、养颜、润肺之营养。
由于半甜白葡萄酒的气味清新，口感清爽，酸度高，所以比较适合在餐前饮用，作为开胃酒。也适合搭配一些蚌壳类的海鲜食物，味道**哦。
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