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为何说印度葡萄酒是酒业的新星?

2024-01-18 10:06:35来源: 阅读量:6

有句调侃的话说:“在印度生产葡萄酒不适合没有胆量的人”。因为印度给很多人的印象,他们要么不喝酒,要么喝威士忌,几乎没有什么人喝葡萄酒,人均消费的葡萄酒大约为一汤匙。那么,印度的葡萄酒状况到底是什么样的呢?雷盛红酒带大家一探究竟。最初印度在葡萄酒酿造方面是没有任何名气的,因为印度的气候属于炎热少雨,葡萄种植适合在冬天,而不是夏天,然后在第二年的1至3月之间收获。由于气温太高,葡萄酒必须装满干冰进行卡车运输,以避免葡萄酒在路上氧化。所以,导致印度在种植葡萄和酿酒方面都有很大的挑战。随着经济发展,印度人口多,消费潜力大,所以也开始从之前名不经传到开始有所突破,印度也成了一个葡萄酒业的新星,正在不断扩大知名度。印度葡萄酒的产区主要集中在西南地区,大多数葡萄园都位于马哈拉施特拉邦,还有少量分布在卡纳塔克邦和喜马超尔邦。这些葡萄园海拔高,气候相对温和,被认为是印度最适合种植葡萄树的地方。其中,纳西克地区的葡萄酒产业在印度十分有名,该地还被人们称作“葡萄酒之都”。印度的主要葡萄品种是汤普森无核和苏丹娜,其他本地品种还包括伊莎贝拉和汉堡麝香。一些国际品种包括赤霞珠、西拉、梅洛、仙粉黛、霞多丽、白诗南、克莱雷和长相思等也有少量种植。印度葡萄酒普遍偏甜,因为在印度,消费者有爱吃甜食的偏好。当然,作为全世界第二大人口大国,随着消费葡萄酒的人数日益增加,政策的宽松和市场的不断完善,预计印度葡萄酒产业将会越来越发展,最终像一颗新星冉冉升起。
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