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张裕葡萄酒等级划分

2015-06-10 10:09:12来源: 阅读量:6

张裕葡萄酒经过百来年的发展,目前已经成为国内知名的葡萄酒品牌。品牌产于山东烟台。张裕葡萄酒很受消费者的喜爱,关于张裕葡萄酒等级怎么样划分呢?今天就为大家分享下张裕葡萄酒等级。   张裕葡萄酒等级:   2006年3月底,张裕对葡萄酒进行了等级标准的划分。张裕公司总工程师李记明博士介绍,该标准划分以质量为核心,是一种综合的评定方法。将张裕葡萄酒等级划分为四级:大师级、珍藏级、特选级、优选级。   张裕葡萄酒等级划分标准:   1、原料质量:包括葡萄品种、产区土壤、气候、栽培技术等   2、工艺条件:包括酿酒师的技术、原酒的发酵温度以及酵母的选择等   3、陈酿设备:包括选用的橡木桶等设备。   张裕葡萄酒等级代表:   大师级代表:张裕爱斐堡大师级赤霞珠干红   选用张裕酒庄精选的赤霞珠为原料,严格控制葡萄原料的产量与质量,由中法酿酒师采用法国橡木桶中贮藏3年以上,呈深宝石红色,晶亮有光泽,酒体丰满,结构完整,风格典型独特。   珍藏级代表:张裕爱斐堡珍藏级赤霞珠干红   选用张裕酒庄精选的赤霞珠为原料,严格控制葡萄原料的产量与质量,由中法酿酒师采用法国橡木桶中贮藏2年以上, 呈深宝石红色,澄清晶亮,具典型的品种香气,浓郁的醇香与橡木香气,香气协调,口味圆滑、醇厚、酒体丰满,典型性极强。   特选级代表:张裕橡木桶特选   张裕橡木桶特选选用张裕烟台葡萄酒园的赤霞珠为主要原料,经控温发酵工艺精心酿制而成的一种干性葡萄酒。本品果香浓郁、酒香优雅、滋味醇厚协调,典型性强,饮用*佳品温12°C-16°C   优选级代表:张裕橡木桶优选   张裕橡木桶优选选用张裕烟台葡萄酒园的赤霞珠为主要原料,经控温发酵工艺精心酿制而成的一种干性葡萄酒。   张裕葡萄酒分类:   1、酒庄酒系列:包括酒庄蛇龙珠和酒庄霞多丽干白;   2、解百纳系列:包括各种解百纳葡萄酒;   3、张裕干红系列:包括赤霞珠干红、西拉干红、梅鹿辄干红、张裕干红等;   4、张裕干白系列:包括雷司令干白、贵人香干白、张裕干白等;   5、张裕甜酒系列:包括张裕天然红、天然白、万客乐等;   6、张裕特种葡萄酒:包括味美思、利口酒等;   7、起泡酒系列:包括张裕罐式起泡酒、瓶式起泡酒等。
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