最新百科
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很多朋友总是很好奇，葡萄酒的年份到底隐藏了什么秘密？今天，雷盛红酒来为大家答疑解惑。首先在葡萄酒的世界里，没有“总是”或“从不”的概念。因为每个季节的气候条件都不尽相同，生长季节的降雨，…
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大部分未开封的软木塞葡萄酒会选择水平卧放，目的是为了让葡萄酒的软木塞和酒液接触以防止干燥，从而让氧气有机会进入酒液。既然是这样，也有人提出，卧放葡萄酒很占空间，为什么不能瓶口朝下倒放呢？…
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美食与美酒是人类永恒的主题，雷盛红酒跟大家分享一些餐酒搭配原理，能够让葡萄酒平衡食物基本味道的搭配方法论。掌握了这些小技巧，有助于我们在日常生活中创造出最佳的味觉体验。1.甜+咸。甜味使…
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雷司令受许多专业人士的喜欢，因其的风味各异，品酒师总是能在雷司令葡萄酒中尝到惊喜。雷司令是德国最古老也最重要的白葡萄品种，种植面积广阔，成酒表现出色，风格多样且各具特色，雷司令已成为德国…
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一提到“波尔多产区”人们就会想到知名的拉菲、玛歌就产自这里。那么多的产区，为什么波尔多被称为是最具传奇色彩的产区呢？波尔多巍峨的古堡、瑰丽的葡萄酒园，川流不息的加龙河和碧水蓝天形成了美…
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有句调侃的话说：“在印度生产葡萄酒不适合没有胆量的人”。因为印度给很多人的印象，他们要么不喝酒，要么喝威士忌，几乎没有什么人喝葡萄酒，人均消费的葡萄酒大约为一汤匙。那么，印度的葡萄酒状况…
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调配一词是葡萄酒酿制过程中的专业术语，也是酿造工艺中最重要的环节。在法语中称为Assemblage，对应英语为Blending。字面的意思可以理解为“混合”之意，中文有人译为“调配”“勾兑”“掺混”的意…
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在用餐的时候，有的餐厅允许顾客自带酒水，而大部分的餐厅里都明示了“不允许外带酒水”，那么去中餐就餐又想喝葡萄酒的情况下，怎样才能打破“餐厅不让带酒”的规矩，实现自带葡萄酒呢？一般选择自带…
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为了满足广大红酒爱好者追求实际体验加快捷购物的双重需求，云仓酒庄以此打造了线下的酒庄+线上云仓模式，把酒庄的部分业务线上化，采用云仓一件代发，线下酒庄体验，线上购物的方式，让经销商低成本运…
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软木塞作为葡萄酒的“原配”历史悠久，软木塞变质的问题推动了螺旋盖的问世与使用。由于最初螺旋盖被用于低端葡萄酒，使不少人认为软木塞的葡萄酒才是真正的好酒，螺旋盖的葡萄酒就是廉价酒。究竟两…
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常喝葡萄酒的朋友都知道，葡萄酒风味很重要，但更重要的是酒在什么温度下喝。通过调整它的温度，你可以让一杯葡萄酒更好喝，或者更难喝。这也是人们常问的问题“为什么红酒饮用温度很重要”？温度越高…
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每到夏季来临，小龙虾可以说是称霸夜宵江湖，成为人人都好的那一口。大家最熟悉的就是一盆红色散发着蒜香的小龙虾，配上冰爽的啤酒，成为人们消除暑热的神器。那么，垂诞欲滴的小龙虾如何搭配葡萄酒也…
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自古都有入乡随俗的传统，在我们国家请外国朋友，很多人会用咱们常喝的优质白酒来请客。其实，外国朋友不太习惯高度酒，再好再贵的白酒他们多数浅尝辄止，既是礼仪也是习惯。所以，为了更好地招待外国…
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佳利酿属于欧亚种的葡萄品种，它有很多不同的叫法，比如加里娘、佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙北部阿拉贡（Aragon）的佳利酿城。在西班牙栽培历史悠久，在法国、意大利、美国、智利等国均…
