白酒的执行标准，主要从其香味，运输方式，材质，是否为地理标志产品，**乙脂含量等方面制订。下面介绍几种常见的国家标准含义。GB/T 10345-2007 白酒分析方法GB/T 10346-2006 白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存GB/T 26760-2011 酱香型白酒GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒GB/T 10781.2-2006 清香型白酒GB/T 10781.3-2006 米香型白酒GB/T 14867-2007 凤香型白酒GB/T 15109-2008 白酒工业术语GB/T 16289-2007 豉香型白酒GB/T 20821-2007 液态法白酒GB/T 20822-2007 固液法白酒GB/T 20823-2007 特香型白酒GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒GB/T 20825-2007 老白干香型白酒GB/T 21820-2008 地理标志产品 舍得白酒GB/T 21822-2008 地理标志产品 沱牌白酒GB/T 22041-2008 地理标志产品 国窖1573白酒GB/T 23545-2009 白酒中锰的测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒以GB开头的，就是国家标准的简称。常见香味的国家标准是。GB/T 26760-2011 酱香型;GB/T 10781.2-2006
清香型白酒，另外还有绵柔型DB34/T 1623-2012 等。根据制作方法，可分为液态法白酒和固态法白酒，还有固液法白酒GB/T20822。液态法白酒的国标为GB/T 20821-2007 ;固态法的国标为GB/T
20822-2007。固态法即使用高粱等通过固态蒸馏得到的;液态法就是将富含淀粉的粮食蒸好后的液体，通过酵母菌发酵所得。当然还有一些地方产的特色酒，我们称之为地理标志产品。这些酒有着自己独特的国家标准。如GB/T 22041-2008
代表着是国窖1573白酒;而舍得白酒的国标是GB/T 21820-2008 。
根据酒瓶上的国家标准可以判断是酒精酒还是粮食酒。纯酒精酒的执行标准是GB\T20821-2007，而粮食酒的国家标准分为液态法GB/T20821，固态法GB/T20822和液固法。
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