台湾高粱酒有三大名酒:金门高粱酒、东引高粱酒、八八坑道高粱酒,那么除了这三款,台湾还有哪些名酒呢?下面就和小编你一起来看一下吧:
台湾高粱酒是纯酿清香型,38度 、42度、 53度 、56度 、58度、 65度。一般大众喜欢喝的58度经典!
宝岛台湾出产的美酒大多为高粱酒,可以说是宝岛的一大特色吧。台湾高粱酒被誉为台湾**美酒,在台湾每年的消费量达新台币150亿以上,与阿里山、日月潭并称台湾三宝,亦是台湾*具市场竞争力与特色的酒品。台湾高梁酒即属於浓香型白酒,其特色是:芳香浓郁、香味协调、入口甜、落口绵、回味悠长。台湾高粱酒承袭传统古法之酿酒技术,结合经验与现代化设备所酿造的高粱酒,并经老师傅的精心勾兑调配、去芜存菁,酒质芳香、甘冽、醇厚适口,酒龄越长风味愈显香郁醇和,回甜愈陈愈香。
台湾三大名酒:
金门高粱酒:
金门高粱酒是中国白酒文化长河里支脉之一,其独树一帜自创“金门香型”口感,拥有金门岛上**的水质、空气、气候和原料四大天然酿酒条件,承袭古法纯粮固态酿制工艺,具有酒质透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠长的特点。
金门高粱酒属于一特殊香型的白酒,是以****、乳酸**及高沸点香味物质三者构成的馥合香气突出为其香型特点,其酒液晶莹剔透,清香醇正,柔顺净爽,口、鼻、眼三种感官一致,饮之、有如清香雾气中大地的芬芳,甘润爽品,有色、香、味三奇之美。
东引高粱酒:
东引高粱酒是指台湾马祖东引酒厂所生产的高梁酒。历数十年来,东引厂在品质、酿造技术和产量方面,均有突破性进步,尤其以东涌陈高,远近**,不但在***担任总统期间被指定为国宴酒,近年来,并已成为马祖地区***的白酒,曾经数度供不应求,造成缺货,由此可见东涌陈高受到欢迎的程度。
老酒的精髓在岁月,更在酿酒老师傅的滴滴血汗里。所谓麴是酒的灵魂,水是酒的精神,酿制老酒之前要先制作红麴,红麴除了具明发酵功能,根据美国日本的研究更发现红麴粉食用后,可以降低血压、***及三酸**脂呢。
八八坑道高粱酒:
八八坑道高粱酒在酿造用料上严选**高粱小麦,引马祖牛角岭天然纯净矿泉,以台式清香型白酒正宗的传统酿造工艺,纯粮酿造。以固态低温长期发酵,清蒸清烧,坚持只撷取蒸馏过程中的原酒精华,再窖藏陈放于温湿度环境独特的八八坑道中。
经长年窖藏陈酿,历经时间与空间的自然酝酿与淬炼,让酒中的酸、酯、醇等物质,熟陈升华,呈现出醇厚内敛的风格、刚中带柔的口感与完美平衡的风味,达到*完美平衡的阶段,呈现出刚中带柔、甘醇劲爽的**口感!让人真正体会“窖藏蕴佳酿、好酒才甘醇”的真意。
台湾名酒有哪些?
台湾金门高粱酒
台湾特产金门高粱酒是台湾地区三大名酒之一,由台湾金门县的金门酒厂生产。金门高粱酒香醇甘洌,风味独特,深受台湾当地消费者喜爱,金门高粱酒产地金门,离大陆很近,因此大陆沿海一带的人民都熟悉金门酒。
八八坑道酒
“八八坑道”品牌是台湾统一集团旗下世华企业股份有限公司所拥有的白酒品牌,是台湾白酒市场主要领导品牌之一,体现了海峡两岸从战争到和平的历史、愿望和前景,是*能代表台湾风情及精致文化底蕴的超值窖藏白酒。
台湾玉山高粱酒
玉山品牌高粱酒是台湾烟酒公卖局自创的**白酒品牌,玉山高粱酒之香、纯、甘、冽原味,由舌尖入喉,真实原味、清香恣意散发,豪情的纯饮将能品酌出玉山高粱酒的地道风味。送礼自用两相宜、并作为为佳节*佳伴手礼。
马鹰酒
立足台湾,放眼天下的马鹰酒,源自台湾东部花莲七星潭海域海洋深层水,酒香醇厚,你记忆中难以忘却知己的味道。
马拉桑小米酒
马拉桑是一款台湾地区出产的特色小米酒。特别是在电影《海角七号》公映后,马拉桑酒知名度大涨,价格也比一般的小米酒偏贵。
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