高端白酒如何抢占文化标签

2018年食品饮料板块营收最高的是白酒板块，增速位居行业第一，实现营收1563.26亿元，同比去年增长了25%。行业结构也开始呈现倒三角的状态，中高端白酒占据大部分的市场份额，低端白酒陷入低迷期。在日益开放的市场发展中，中国白酒行业面临着激烈的竞争，首先由于消费者消费模式的改变，产品品质及品牌成为购买白酒的主要影响因素，其次品牌、产品的文化塑造成为聚焦消费人群的新方式。

同时，随着企业产品的迭代升级，近几年老酒、生肖酒、定制酒、青春小酒等，开始进入白酒市场。多元的文化，成为营销竞争的一种方式。他们是如何将白酒产品聚焦到文化建设中的？

明确产品方向，赋予文化内涵

近几年消费结构发生变化，原有茅台、五粮液、古井贡等品牌还是在传统的产品模式中发展。虽然在产品的研发层面来说，白酒产品目前以各种香型为划分类别，其次是度数、成分等，但是最终检验产品的还是市场，因此产品的研发方向必须与市场匹配，也就是通常来说的“填补市场空位”，精准分析用户群体，给以清晰的画像，然后进行产品的打造。

例如：新一代90后、80后已经成为新的消费人群，如何让白酒在这群人中间形成影响力，通过对消费者的分析，喝酒的场景、度数、频率、酒量等市场研究，明确产品的研发方向，再赋予品牌的核心文化，这是白酒产品聚焦到文化建设中的第一步工作。

确立核心价值，打向白酒市场

什么是品牌，从溢价能力就可以进行简单的判断。品牌实力越强的企业，其溢价能力相对应就越强，品牌实力又是品牌的核心价值所决定的，因此确立核心价值将是是否成功打开白酒市场的关键所在。茅台基于他的历史渊源，突出的品质有“国酒”的标签，青花郎“中国两大酱香白酒之一”对标茅台，舍得“舍百斤好酒，得二斤精华”等等，无疑不成为确立行业位置，区别与其他品牌，企业特有的核心价值。

这一点在另一家白酒企业“到位白酒”也的身上也表现的很明显。

到位白酒是针对中高端商务人群开发，以原生态发酵，纯粮酿造为核心价值的产品。此品牌的打造不仅是为了解决目前白酒市场产品同质化现象严重，也是弥补目前工业化产品的不足。同时，在文化层面上因洞察目前社会存在的诸多不到位之处，特将“到位”作为一种哲学思想融入到产品与品牌中。这是将酒作为一种产品，更是倡导用户在饮酒的同时将“到位”作为一种文化行为进行传播：不愧对自己与家人，真心对待朋友，友善对待同事，在工作与生活的诸多方面合理规划与安排，这种多维度的到位，才是“真正的到位”。到位白酒”作为行业中国天然健康用酒的品牌之一，已经开始成为中国天然健康白酒的引领者。