食品安全是一个国际问题

    2015年11月，江南大学江苏省食品安全研究基地与中国食品安全舆情研究中心联合发布的《中国食品安全发展报告（2015）》显示，2005～2014年的十年间全国发生的食品安全事件数量达到227386起，平均每天发生约62.3起，处于高发期。“从这个数据看，我们食品安全问题很多。”JIA执行主编、中美食品安全研究中心主任耿旭教授说。

    长期从事国际食品安全研究的耿旭认为，食品安全的问题是一个国际问题，不是哪一个国家单独的问题，欧美等发达国家也不断地有食品安全事件的爆发。

    众所周知，我国是WTO成员国，有关贸易政策必须接受WTO的贸易政策审议会的定期审查。“食品安全审查的重点之一就是国内标准和国际标准的吻合度。”耿旭建议，我国作为经济快速发展的国家，应当尽快建立一个国际化的科学风险分析机制。

    中国农科院作为农业科研国家队，在食品安全的法律法规、先进技术等方面做了大量的工作。据唐华俊介绍，目前该院有14个研究所、28个团队在从事食品安全方面的创新工作，从加工、评估等多个领域、多个层面开展食品安全相关领域的科技创新，为食品安全工作提供技术支持。

    “所有科学研究要脱离过去的模式，进入以消费者为本位的技术研发方向，科学技术的开发、成果的转换，必须有实质有效的应用价值，不纯粹是一个科学的或者工程的研究。”耿旭说，要让消费者有更多的机会亲自来判断某个食品是不是安全的。